Classic
O desenho de parede dupla isolada do Stagg X mantém a temperatura para uma extração consistente.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:20
- Proporção
- 1:16.7
- Café
- 18 g
- Temp
- 96 °C
A receita Classic de Fellow para o Fellow Stagg X usa 18 g de café e 300 g de água (proporção 1:16.7), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:20.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:20
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Faça o bloom com 50g. Gire.
+50g 10s Lento -
0:40Despejar
Despeje até 150g.
+150g 20s Circular -
1:20Despejar
Despeje até 300g.
+300g 25s Circular -
1:50Girar
Gire e deixe o drawdown terminar.
-
3:20Pronto
Preparo concluído.
Notas
Mais receitas de Fellow Stagg X
-
Official X
1:17.6por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15por Fellow
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C -
Flash Iced
1:9.1por Fellow
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C
Outros métodos de Fellow
Mais de Fellow
-
Prismo Espresso
1:2.5AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 0:35 Temp 100°C -
Official X
1:17.6Fellow Stagg X
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15Fellow Stagg X
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Clarity
1:16Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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100g
+50g Adicionar água