Fellow Stagg X Fellow
Classic
por Fellow
O desenho de parede dupla isolada do Stagg X mantém a temperatura para uma extração consistente.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 300 g
- Água
- 1:16.7
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 5 média
- Moagem
- 3:20
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:20 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g adicionar
Até
50g
10s LentoFaça o bloom com 50g. Gire.
-
Despejar 2 / 50:40+100g adicionar
Até
150g
20s CircularDespeje até 150g.
-
Despejar 3 / 51:20+150g adicionar
Até
300g
25s CircularDespeje até 300g.
-
Girar 4 / 51:50
Gire e deixe o drawdown terminar.
-
Pronto 5 / 53:20
Preparo concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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