Fellow Stagg X Fellow
Torra Escura
por Fellow
Extração em temperatura baixa para torras escuras no Stagg X. As paredes isoladas ajudam a manter a temperatura mais baixa de forma consistente.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 270 g
- Água
- 1:15
- Proporção
- 90 °C
- Temp
- 7 média-grossa
- Moagem
- 3:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
3:00 · total-
Bloom 1 / 40:00+40g adicionar
Até
40g
8s LentoDespeje 40g suavemente.
-
Despejar 2 / 40:35+110g adicionar
Até
150g
20s LentoDespeje lentamente até 150g.
-
Despejar 3 / 41:10+120g adicionar
Até
270g
20s LentoDespejo final até 270g.
-
Pronto 4 / 43:00
Drawdown concluído.
Notas
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em fellowproducts.com.
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