Clarity
Um método simples de um único despejo após o bloom para uma xícara limpa e brilhante. Da Clarity Coffee.
- Floral
- Cítrico
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:16
- Café
- 20 g
- Temp
- 96 °C
A receita Clarity de Fellow para o Fellow Stagg X usa 20 g de café e 320 g de água (proporção 1:16), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 320 g
- Água
- 1:16
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g de água do bloom, nivele o leito.
+40g 8s Lento -
0:40Despejar
Despeje lentamente em círculos concêntricos até 320g.
+320g 65s Circular -
2:30Pronto
Drawdown concluído. Limpa e brilhante.
Notas
Mais receitas de Fellow Stagg X
-
Official X
1:17.6por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7por Fellow
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15por Fellow
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Classic
1:16.7por Fellow
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 96°C -
Flash Iced
1:9.1por Fellow
- Cítrico
- Frutado
Total 2:30 Temp 96°C
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1:2.5AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
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1:17.6Fellow Stagg X
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 96°C -
Estilo Competição
1:16.7Fellow Stagg X
- Floral
- Cítrico
Total 3:15 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15Fellow Stagg X
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 90°C -
Classic
1:16.7Fellow Stagg X
- Equilibrado
- Doce
Total 3:20 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Fellow, publicada em claritycoffee.com.
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100g
+50g Adicionar água