Despejo Único
Técnica simplificada de despejo único para o dripper Blue Bottle. Um despejo constante após o bloom.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:15.9
- Café
- 22 g
- Temp
- 93 °C
A receita Despejo Único de Blue Bottle Coffee para o Blue Bottle Dripper usa 22 g de café e 350 g de água (proporção 1:15.9), a 93°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 22 g
- Café
- 350 g
- Água
- 1:15.9
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 5 medium
- Moagem
- 3:30
- Total
- 2
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 50g e gire.
+50g 10s Circular -
0:40Despejar
Despejo único e contínuo até 350g.
+350g 50s Circular -
1:35Girar
Giro suave.
-
3:30Pronto
Drawdown concluído.
Notas
Mais receitas de Blue Bottle Dripper
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Oficial — Espiral Vai-e-Vem
1:15por Blue Bottle Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15.9por Blue Bottle Coffee
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 90°C -
Xícara Cheia
1:12.5por Blue Bottle Coffee
- Doce
- Caramelo
Total 3:15 Temp 95°C -
Gelado
1:10por Blue Bottle Coffee
- Cítrico
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C -
Pour-Over Rápido
1:16.7por Blue Bottle Coffee
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 96°C
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1:12.5French Press 8 Cup
- Equilibrado
- Frutado
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Oficial — Espiral Vai-e-Vem
1:15Blue Bottle Dripper
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15.9Blue Bottle Dripper
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:30 Temp 90°C
Fonte original
Receita de Blue Bottle Coffee, publicada em bluebottlecoffee.com.
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+50g Adicionar água