Iced Batch French Press

French Press 8 Cup French press por Blue Bottle Coffee

French Press flash-brewed gelada para um grupo. Prepare em força dupla e despeje sobre gelo. A extração encorpada da French Press aguenta bem a diluição do gelo.

1:12.5 Proporção

4:15 Total

40g Dose

95°C Temp

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Parâmetros

40 g
Café: 500 g
Água: 1:12.5
Proporção: 95 °C
Temp: 6 média
Moagem: 400 g
Gelo: 4:15
Total: ~900 ml
Rendimento

Moagem · 6/10 · média

FINA GROSSA

Método

4:15 · total

Despejar 1 / 4
0:00

Despeje todos os 500g de água.

+500g→ 500g Encha com suavidade
Mexer 2 / 4
0:30

Mexa para saturar todo o pó. Coloque a tampa.

5s
Pressionar 3 / 4
4:00

Pressione lentamente.

15s
Pronto 4 / 4
4:15

Despeje sobre 400g de gelo em uma jarra. Mexa e sirva.

Notas

A French Press é excelente para café gelado porque a extração encorpada e oleosa aguenta bem a diluição do gelo. Prepare em concentração aproximada de 1.5x. Despeje a bebida quente direto sobre 400g de gelo em uma jarra. O corpo e os óleos do filtro de tela criam um café gelado mais rico do que métodos de pour-over.

Fonte original

Receita de Blue Bottle Coffee, publicada em bluebottlecoffee.com.

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Por

Blue Bottle Coffee

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