Clássico

Blue Bottle Dripper Misc pourover por Blue Bottle Coffee

A receita clássica de pour-over da Blue Bottle Coffee para seu dripper proprietário de fundo plano. Um bloom centralizado generoso e dois despejos em espiral medidos produzem uma xícara equilibrada e doce com finalização limpa.

1:15.9 Proporção

3:40 Total

22g Dose

96°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

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Parâmetros

22 g
Café: 350 g
Água: 1:15.9
Proporção: 96 °C
Temp: 5 média
Moagem: 3:40
Total: ~350 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:40 · total

Bloom 1 / 4
0:00

45s

Despeje 66g no centro do leito. Deixe o café fazer o bloom.

+66g→ 66g Despejo no centro 6.6g/s 10s 96°C
Despejar 2 / 4
0:45

45s

Despeje em espiral até 200g.

+134g→ 200g Espiral 6.7g/s 20s
Despejar 3 / 4
1:30

2m10s

Finalize em espiral até 350g.

+150g→ 350g Espiral 6.7g/s 22s
Pronto 4 / 4
3:40

Escoamento completo.