M 올라운드
앱에서 열기Origami의 M 드리퍼용 공식 올라운드 레시피는 추출을 다섯 번의 동일한 펄스로 구성하며 모든 로스팅 레벨에서 작동합니다. 중립적인 구조는 균형 잡힌 단맛, 바디, 선명함을 전하는 믿음직한 일상 기준으로 설계되었습니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 70:0014초
60g를 붓습니다.
+60g→ 60g 6g/s 10초 93°C -
스월링 2 / 70:1416초
부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.
3초 -
푸어 3 / 70:3030초
나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.
+60g→ 120g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 4 / 71:0030초
나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.
+60g→ 180g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 5 / 71:3030초
나선형으로 부어 240g까지 채웁니다.
+60g→ 240g 나선형 6g/s 10초 -
푸어 6 / 72:001분
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+60g→ 300g 나선형 6g/s 10초 -
완료 7 / 73:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.
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이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
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- 핸드드립 커피 내리는 법 핸드드립은 몇 가지 변수만 통제하고 마지막 조정을 맛으로 판단하면 일관되게 재현할 수 있습니다. 이 가이드에서는 믿고 시작할 수 있는 기본 레시피 하나를 제시하고, 각 선택이 무엇을 바꾸는지 설명하며, 한꺼번에 모든 것을 건드리지 않고 다음 추출을 바로잡는 법을 알려드립니다.
