플랫보텀 스타일
앱에서 열기Origami의 필터 유연 설계는 M 드리퍼에 Kalita Wave 종이를 받아들여, 깊은 리브 안쪽에 평평한 바닥 형태의 원두층을 만듭니다. 더 느리고 고른 흐름이 둥근 단맛, 균형 잡힌 추출, 더해진 바디로 컵을 이끕니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:20
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:20 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0040초
50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 94°C -
푸어 2 / 40:4040초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+100g→ 150g 나선형 5.9g/s 17초 -
푸어 3 / 41:202분
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+150g→ 300g 나선형 6g/s 25초 -
완료 4 / 43:20
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.
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