라이트 로스트
앱에서 열기Origami의 추출 가이드는 M 드리퍼와 원뿔형 필터를 라이트 로스트 커피에 맞추고, 더 높은 온도로 밀도 높은 원두를 열어줍니다. 리브가 있는 벽을 통한 빠른 배수가 완전한 추출을 뒷받침하면서 밝고 깨끗한 잔의 구조를 유지합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0035초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 4.4g/s 9초 96°C -
푸어 2 / 50:3535초
나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.
+110g→ 150g 나선형 4.4g/s 25초 -
푸어 3 / 51:1030초
나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.
+100g→ 250g 나선형 4.3g/s 23초 -
스월링 4 / 51:401분 5초
부드럽게 스월링합니다.
부드럽게 채우기 -
완료 5 / 52:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.
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이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
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- 핸드드립 커피 내리는 법 핸드드립은 몇 가지 변수만 통제하고 마지막 조정을 맛으로 판단하면 일관되게 재현할 수 있습니다. 이 가이드에서는 믿고 시작할 수 있는 기본 레시피 하나를 제시하고, 각 선택이 무엇을 바꾸는지 설명하며, 한꺼번에 모든 것을 건드리지 않고 다음 추출을 바로잡는 법을 알려드립니다.
