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gota
Origami Dripper M

M 다크 로스트

Origami Dripper M Origami 작성 Origami

Origami의 공식 M 레시피는 더 낮은 온도, 굵은 분쇄, 두 번의 단순한 푸어로 다크 로스트를 부드럽게 다룹니다. 더 큰 드리퍼가 초콜릿을 중심으로 한 매끄럽고 만족스러운 바디의 한 잔을 받쳐주면서 쓰고 재 같은 추출을 억제합니다.

1:15.6 비율
2:45 합계
18g 원두량
88°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
280 g
물
1:15.6
비율
88 °C
온도
7 굵게
분쇄도
2:45
합계
~280 ml
완성량
분쇄도 · 7/10 · 중간보다 굵게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 3
    0:00
    45초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 6.3g/s 8초 88°C
  2. 푸어 2 / 3
    0:45
    2분

    나선형으로 마저 부어 280g까지 채웁니다.

    +230g→ 280g 나선형 6.1g/s 38초
  3. 완료 3 / 3
    2:45

    드로다운 완료.

노트

물을 88°C로 맞추고 붓는 교반을 최소화하며 굵은 분쇄를 사용하세요. 원뿔형 페이퍼는 더 깨끗한 피니시를, Wave 페이퍼는 더 풍부한 바디를 줍니다. 쓴맛이 남으면 온도를 더 낮추기 전에 분쇄도를 굵게 하세요.

원본 출처

Origami의 레시피, 게재처 origami-kai.com.

Origami Dripper M 레시피 더 보기

Origami Dripper M 레시피 모두 보기

플랫보텀 스타일

작성 Origami

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
3:20 합계

클래식

작성 Origami

1:16 비율
20g 커피
320g 물
3:20 합계

세 번의 붓기, 블룸 없음

작성 Jia Ning Du

1:15 비율
16g 커피
240g 물
1:46 합계
콜드

M 아이스

작성 Origami

1:10 비율
20g 커피
200g 물
2:00 합계

교토

작성 Kurasu

1:18 비율
15g 커피
270g 물
1:23 합계

Origami의 다른 모델

Origami의 모든 모델 보기

기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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