트래디셔널
앱에서 열기Melitta의 1x4 트래디셔널 가이드는 그 접근을 20세기 초 이 브랜드의 원조 푸어오버 방식으로 거슬러 올라갑니다. 상징적인 웨지 필터와 조절된 배출구는 클래식한 바디와 균형을 지닌 담백하고 일관된 한 잔을 선호합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 500 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 4:00
- 합계
- ~500 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
4:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 6g/s 10초 95°C -
푸어 2 / 50:301분
나선형으로 부어 250g까지 채웁니다.
+190g→ 250g 나선형 6.3g/s 30초 -
푸어 3 / 51:3045초
나선형으로 부어 400g까지 채웁니다.
+150g→ 400g 나선형 6g/s 25초 -
푸어 4 / 52:151분 45초
나선형으로 마저 부어 500g까지 채웁니다.
+100g→ 500g 나선형 5.9g/s 17초 -
완료 5 / 54:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Melitta의 레시피, 게재처 melitta.com.
