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gota
Melitta 1x4

쓰리 푸어 스탠다드

Melitta 1x4 Misc pourover 작성 Melitta

Melitta의 1x4 표준 방식은 세 번의 일정한 원형 푸어를 사용하며, 페이퍼 벽을 적시지 않고 중심에서 바깥으로 이동합니다. 균형 잡힌 농도, 고른 추출, 클린함을 목표로 여러 잔을 재현성 있게 내리는 기준을 제공합니다.

1:16 비율
3:30 합계
20g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

20 g
커피
320 g
물
1:16
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:30
합계
~320 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    30초

    50g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 나선형 5g/s 10초 93°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:30
    45초

    나선형으로 부어 140g까지 채웁니다.

    +90g→ 140g 나선형 4.5g/s 20초
  3. 푸어 3 / 5
    1:15
    1분

    나선형으로 부어 240g까지 채웁니다.

    +100g→ 240g 나선형 5g/s 20초
  4. 푸어 4 / 5
    2:15
    1분 15초

    나선형으로 마저 부어 320g까지 채웁니다.

    +80g→ 320g 나선형 5.3g/s 15초
  5. 완료 5 / 5
    3:30

    드로다운 완료.

노트

원은 커피 베드 안쪽에 유지하고, 매 푸어가 웨지의 모서리까지 고르게 적시도록 하세요. 큰 배치라면 커피 30g에 물 500g이 실용적인 스케일 지점입니다. 약하면 가늘게, 쓰면 굵게 분쇄하세요.

원본 출처

Melitta의 레시피, 게재처 craftcoffeeguru.com.

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Melitta 1x4 레시피 모두 보기

배치 브루

작성 Melitta

1:16.7 비율
30g 커피
500g 물
4:30 합계

클래식

작성 Melitta

1:16 비율
25g 커피
400g 물
3:45 합계

다크

작성 Melitta

1:15 비율
28g 커피
420g 물
4:00 합계
콜드

아이스

작성 Melitta

1:10 비율
30g 커피
300g 물
2:45 합계

라지 배치 파티

작성 Melitta

1:16 비율
40g 커피
640g 물
4:30 합계

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Melitta 1x2

클래식

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계
콜드
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아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:30 합계
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라이트 로스트

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계
Melitta 1x2

퀵 1x2

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
2:30 합계
Melitta 1x2

싱글 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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