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gota
Hario Woodneck

트래디셔널

Hario Woodneck Hario others 작성 Hario

Hario의 전통적인 우드넥 지침은 재사용 가능한 융 여과와 절제된 온도를 핵심으로 합니다. 오일은 통과시키고 미분은 붙잡아, 실키하고 바디감 있는 잔에 둥근 단맛과 고온 추출보다 적은 쓴맛을 담아냅니다.

1:15 비율
3:00 합계
18g 원두량
90°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

18 g
커피
270 g
물
1:15
비율
90 °C
온도
6 중간
분쇄도
3:00
합계
~270 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    45초

    45g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +45g→ 45g 센터 푸어 3.8g/s 12초 90°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:45
    45초

    베드 중앙에 부어 140g까지 채웁니다.

    +95g→ 140g 센터 푸어 3.8g/s 25초
  3. 푸어 3 / 5
    1:30
    40초

    베드 중앙에 부어 220g까지 채웁니다.

    +80g→ 220g 센터 푸어 4g/s 20초
  4. 푸어 4 / 5
    2:10
    50초

    베드 중앙에 마저 부어 270g까지 채웁니다.

    +50g→ 270g 센터 푸어 3.3g/s 15초
  5. 완료 5 / 5
    3:00

    드로다운 완료.

노트

새 천은 처음 쓰기 전에 5분 정도 삶으세요. 추출 사이에는 충분히 헹구고 깨끗한 물에 담근 채 냉장 보관합니다. 드로다운이 지속적으로 느려지거나 클린한 커피가 밋밋하게 느껴지면 교체하세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 global.hario.com.

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우드넥 컴페티션

작성 Hario

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:30 합계

우드넥 다크 로스트

작성 Hario

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:00 합계
콜드

우드넥 아이스

작성 Hario

1:10 비율
24g 커피
240g 물
2:30 합계

킷사텐 스타일

작성 Kurasu

1:15 비율
25g 커피
375g 물
3:30 합계

교토

작성 Kurasu

1:16 비율
13g 커피
208g 물
2:30 합계

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Hario Mugen

다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드
Hario Mugen

아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계
Hario Mugen

라이트 로스트

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:45 합계
Hario Mugen

하리오 공식

1:12 비율
25g 커피
300g 물
1:30 합계
Hario Mugen

블룸 후 연속 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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