트래디셔널
앱에서 열기Hario의 전통적인 우드넥 지침은 재사용 가능한 융 여과와 절제된 온도를 핵심으로 합니다. 오일은 통과시키고 미분은 붙잡아, 실키하고 바디감 있는 잔에 둥근 단맛과 고온 추출보다 적은 쓴맛을 담아냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 270 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~270 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계내리기 전에
- 1 새 천은 5분간 삶은 뒤 헹구고 촉촉하게 짜서 고르게 모양을 잡으세요.
-
뜸 들이기 1 / 50:0045초
45g까지 중앙에 부으세요. 뜸을 들입니다.
+45g→ 45g 센터 푸어 3.8g/s 12초 90°C -
푸어 2 / 50:4545초
140g까지 중앙에 부으세요.
+95g→ 140g 센터 푸어 3.8g/s 25초 -
푸어 3 / 51:3040초
220g까지 중앙에 부으세요.
+80g→ 220g 센터 푸어 4g/s 20초 -
푸어 4 / 52:1050초
270g까지 중앙에 부으세요.
+50g→ 270g 센터 푸어 3.3g/s 15초 -
완료 5 / 53:00
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 global.hario.com.
커뮤니티
이 레시피에 관한 질문
내리다가 막히셨나요? 커뮤니티에 내 언어로 질문하세요. 전 세계 사람들이 답하고, Gota (AI)는 바로 답합니다.
