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gota
Hario Suiren

오피셜

Hario Suiren Hario others 작성 Hario

Hario 공식 Suiren 레시피로, Water Lily 드리퍼의 연꽃에서 착안한 꽃잎 모양 리브를 주인공으로 삼습니다. 필터 주위에 공간을 유지하는 설계가 열린 향과 관대한 흐름을 지닌 깨끗하고 밝은 한 잔을 뒷받침합니다.

1:16.7 비율
2:45 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:45
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    35초

    45g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 93°C
  2. 푸어 2 / 5
    0:35
    35초

    나선형으로 부어 130g까지 채웁니다.

    +85g→ 130g 나선형 5.7g/s 15초
  3. 푸어 3 / 5
    1:10
    30초

    나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.

    +70g→ 200g 나선형 5.4g/s 13초
  4. 푸어 4 / 5
    1:40
    1분 5초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +50g→ 250g 나선형 5.6g/s 9초
  5. 완료 5 / 5
    2:45

    드로다운 완료.

노트

V60-02 필터를 리브 사이에 고르게 자리 잡고, 프레임에 눌리지 않게 헹구세요. 적당한 원을 그리며 붓고, 드러난 필터에 젖음이 고르지 않은 곳이 없는지 살피세요. 교반을 더하거나 분쇄도를 바꾸기 전에 먼저 케틀 위치를 바로잡으세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 global.hario.com.

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브라이트

작성 Hario

1:14 비율
30g 커피
420g 물
3:30 합계

다크 로스트

작성 Hario

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

아이스

작성 Hario

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계

멜로우

작성 Hario

1:14.3 비율
21g 커피
300g 물
2:45 합계

싱글 푸어

작성 Hario

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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16g 커피
240g 물
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18g 커피
180g 물
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라이트 로스트

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:45 합계
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하리오 공식

1:12 비율
25g 커피
300g 물
1:30 합계
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블룸 후 연속 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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