브라이트
앱에서 열기Hario 스이렌 자료에 실린 Eight Ounce Coffee의 레시피로, 두 잔 분량의 라이트 로스트를 크게 내립니다. 고운 분쇄와 높은 물 온도가 밝은 과일 향, 즙이 많은 산미, 층층이 쌓인 복합미를 끌어내면서도 깔끔한 끝맛을 지켜냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 30 g
- 커피
- 420 g
- 물
- 1:14
- 비율
- 97 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~420 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0045초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 6g/s 10초 97°C -
푸어 2 / 40:4545초
나선형으로 부어 210g까지 채웁니다.
+150g→ 210g 나선형 6g/s 25초 -
푸어 3 / 41:302분
나선형으로 마저 부어 420g까지 채웁니다.
+210g→ 420g 나선형 6g/s 35초 -
완료 4 / 43:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.
