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gota
Hario Suiren

싱글 푸어

Hario Suiren Hario others 작성 Hario

Hario 스이렌 가이드에서 소개하는 간결한 방식으로, 뜸 들이기 뒤에 한 번의 연속 푸어로 마무리합니다. 수련 잎에서 영감을 받은 드리퍼 리브가 배수를 조절해, 최소한의 개입으로 고르고 균형 잡힌 추출을 지향합니다.

1:16.7 비율
3:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    12초

    40g를 나선형으로 붓습니다.

    +40g→ 40g 나선형 5g/s 8초 93°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:12
    23초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:35
    45초

    나선형으로 마저 부어 250g까지 채웁니다.

    +210g→ 250g 나선형 5.3g/s 40초
  4. 스월링 4 / 5
    1:20
    1분 40초

    부드럽게 스월링합니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:00

    드로다운 완료.

노트

충분히 뜸을 들인 뒤 좁은 나선으로 일정한 속도로 붓고 슬러리 높이를 일정하게 유지하세요. 펄스 푸어나 젓기는 피합니다. 추출이 빠르고 밍밍하면 분쇄를 더 곱게, 드로다운이 느리면 더 굵게 조정하세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 hario-japan.com.

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1:14 비율
30g 커피
420g 물
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20g 커피
300g 물
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다음 단계

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바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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