라이트 로스트
앱에서 열기Hario Suiren 가이드를 밀도 높은 라이트 로스트 원두에 맞춰, 더 뜨거운 물과 더 고운 분쇄로 조정했습니다. 꽃잎 같은 리브가 공기 흐름을 유지해, 밝은 과일 향과 플로럴한 디테일, 단맛을 지닌 높은 추출의 한 잔을 이끌어 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 97 °C
- 온도
- 4 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계내리기 전에
- 1 뜨거운 물로 기구를 예열합니다.
-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
나선형으로 45g까지 부으세요. 뜸을 들입니다.
+45g→ 45g 나선형 5.6g/s 8초 97°C -
푸어 2 / 50:3030초
나선형으로 110g까지 부으세요.
+65g→ 110g 나선형 5.4g/s 12초 -
푸어 3 / 51:0030초
나선형으로 180g까지 부으세요.
+70g→ 180g 나선형 5.4g/s 13초 -
푸어 4 / 51:301분 15초
나선형으로 250g까지 부으세요.
+70g→ 250g 나선형 5.4g/s 13초 -
완료 5 / 52:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Hario의 레시피, 게재처 global.hario.com.
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