Graycano Misc pourover
다크 로스트
Graycano로 다크 로스트를 추출하는 저온 추출법. 세라믹의 열 질량이 온도 안정성을 유지해 줍니다.
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+35g 추가
목표
35g
8s 슬로우35g를 부드럽게 부어 줍니다.
-
푸어 2 / 40:40+95g 추가
목표
130g
18s 슬로우천천히 130g까지 부어 줍니다.
-
푸어 3 / 41:10+110g 추가
목표
240g
18s 슬로우마지막으로 240g까지 부어 줍니다.
-
완료 4 / 43:00
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Basic Barista의 레시피, 게재처 thebasicbarista.com.
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