Orea V3 Orea
오피셜
The Basic Barista의 Orea V3 레시피. 블룸 후 30초 간격으로 균일한 40g 펄스 푸어를 네 번 진행합니다. V3의 집중된 흐름 경로에서 깔끔하고 정밀한 추출을 끌어냅니다.
파라미터
- 12 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 60:00+40g 추가
목표
40g
8s 슬로우40g까지 붓습니다. 블룸이 일어나도록 둡니다.
-
푸어 2 / 60:30+40g 추가
목표
80g
8s 서클80g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 61:00+40g 추가
목표
120g
8s 서클120g까지 붓습니다.
-
푸어 4 / 61:30+40g 추가
목표
160g
8s 서클160g까지 붓습니다.
-
푸어 5 / 62:00+40g 추가
목표
200g
8s 서클마지막으로 200g까지 붓습니다.
-
완료 6 / 62:45
드로다운 완료. 목표 시간 약 2:45.
노트
원본 출처
Basic Barista의 레시피, 게재처 thebasicbarista.com.
Orea V3 레시피 더 보기
Orea V3 레시피 모두 보기 →- 01 베이스 원 작성Orea 한 잔을 위한 네 번의 균일한 스파이럴 푸어. V3의 출발점이 되는 레시피입니다. Orea Wave 필터 사용. 1:16.7 비율 2:30 시간
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- 03 베이스 펄스 작성Orea 모든 종류의 커피에 두루 잘 맞는 간단한 다섯 번 펄스 레시피. 다재다능한 데일리 레시피입니다. 장비 필요 1:16.3 비율 3:20 시간
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- 05 클래식 작성Orea 독특한 네고시에이트 유속을 지닌 Orea V3 브루어의 표준 레시피. 1:16.7 비율 3:00 시간