오피셜
앱에서 열기The Basic Barista가 공개한 Orea V3 레시피는 블룸 뒤에 균등한 펄스 붓기를 일정한 간격으로 네 번 진행합니다. 드리퍼의 좁은 유로를 활용해 절제된 교반으로 깨끗하고 정밀한 추출과 뚜렷한 맛의 윤곽을 추구합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 94 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 2:45
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:45 · 합계-
뜸 들이기 1 / 60:0030초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 5g/s 12초 94°C -
푸어 2 / 60:3030초
나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.
+60g→ 120g 나선형 5g/s 12초 -
푸어 3 / 61:0030초
나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.
+60g→ 180g 나선형 5g/s 12초 -
푸어 4 / 61:3030초
나선형으로 부어 240g까지 채웁니다.
+60g→ 240g 나선형 5g/s 12초 -
푸어 5 / 62:0045초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+60g→ 300g 나선형 5g/s 12초 -
완료 6 / 62:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Basic Barista의 레시피, 게재처 thebasicbarista.com.
