Graycano Misc pourover
5회 푸어 콘
작성 Graycano
워시드 커피를 위한 콘 필터 5회 푸어 방식. 더 가는 분쇄도로 바디와 질감을 살리면서 높은 추출을 얻습니다.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 60:00+50g 추가
목표
50g
10s 슬로우블룸을 위해 50g를 천천히 부어 줍니다. 드로다운을 기다립니다.
-
푸어 2 / 60:40+50g 추가
목표
100g
10s 슬로우50g를 부어 총 100g까지 채웁니다. 드로다운을 기다립니다.
-
푸어 3 / 61:10+50g 추가
목표
150g
10s 슬로우50g를 부어 총 150g까지 채웁니다. 드로다운을 기다립니다.
-
푸어 4 / 61:40+50g 추가
목표
200g
10s 슬로우50g를 부어 총 200g까지 채웁니다. 드로다운을 기다립니다.
-
푸어 5 / 62:10+50g 추가
목표
250g
10s 슬로우50g를 부어 총 250g까지 채웁니다. 완전한 드로다운을 기다립니다.
-
완료 6 / 63:30
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
Graycano의 레시피, 게재처 graycano.com.
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