Graycano Misc pourover
푸어오버
작성 Graycano
온도 안정성을 위한 Graycano의 이중벽 스테인리스 스틸 설계.
파라미터
- 16 g
- 커피
- 260 g
- 물
- 1:16.3
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:10
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+45g 추가
목표
45g
8s 슬로우45g로 블룸합니다.
-
푸어 2 / 40:40+105g 추가
목표
150g
18s 서클150g까지 부어 줍니다.
-
푸어 3 / 41:20+110g 추가
목표
260g
18s 서클260g까지 부어 줍니다. 스월합니다.
-
완료 4 / 43:10
추출 완료입니다.
노트
원본 출처
Graycano의 레시피, 게재처 graycano.com.
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