퀵 4시간
앱에서 열기더 빠른 콜드브루 변형은 조금 더 가는 분쇄와 상온의 물을 짝지어 추출을 한나절로 압축합니다. 긴 냉장 우림보다 즉각적이고 또렷한, 간편하고 향이 풍부한 잔을 목표로 합니다.
1:8.3
비율
60g
원두량
20°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 60 g
- 커피
- 500 g
- 물
- 1:8.3
- 비율
- 20 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 4시간
- 우림
- ~500 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
-
푸어 1 / 4
500g를 부드럽게 붓습니다.
+500g→ 500g 부드럽게 채우기 20°C -
스월링 2 / 4
힘차게 저어줍니다.
힘차게 채우기 -
침지 3 / 4
건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.
4시간–6시간 -
완료 4 / 4
콜드 브루가 완성되었습니다.
노트
푸어오버와 전통 콜드브루 사이의 굵기로 분쇄하고, 마른 덩어리가 사라질 정도로만 저은 뒤 4시간 후에 맛을 보세요. 쓴맛이 올라오면 6시간 안에 걸러 냅니다. 곧바로 차게 식히면 추출이 멈추고 미분이 가라앉습니다.
콜드브루 레시피 더 보기
콜드브루 레시피 모두 보기Gota Team의 다른 레시피
Gota Team의 모든 레시피 보기Traditional의 다른 모델
Traditional의 모든 모델 보기기초 배우기
