카스야 4:6
앱에서 열기Tetsu Kasuya의 4:6 메소드를 Cafec Flower Oval 101에 맞춰 조정했습니다. 사다리꼴 원두층과 단일 배출구는 콘보다 천천히 배수됩니다. 플레이버 컨트롤을 유지하면서 깔끔한 농도와 균형을 노립니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
변형으로 조정됨- 15 g
- 커피
- 225 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 93 °C
- 온도
- 8 굵게
- 분쇄도
- 3:45
- 합계
- ~230 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 8/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:45 · 합계-
푸어 1 / 60:0045초
45g를 나선형으로 붓습니다.
+45g→ 45g 나선형 4.5g/s 10초 93°C -
푸어 2 / 60:4545초
나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.
+45g→ 90g 나선형 4.5g/s 10초 -
푸어 3 / 61:3045초
나선형으로 부어 135g까지 채웁니다.
+45g→ 135g 나선형 4.5g/s 10초 -
푸어 4 / 62:1530초
나선형으로 부어 180g까지 채웁니다.
+45g→ 180g 나선형 4.5g/s 10초 -
푸어 5 / 62:451분
나선형으로 마저 부어 225g까지 채웁니다.
+45g→ 225g 나선형 4.5g/s 10초 -
완료 6 / 63:45
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Tetsu Kasuya의 레시피, 게재처 en.philocoffea.com.
