다크 로스트
앱에서 열기Flower Oval 101을 위한 CAFEC 공식 강배전 방식은 낮은 물 온도, 굵은 분쇄, 절제된 펄스를 깊은 사다리꼴 베드와 결합해, 로스팅의 쓴맛이 아닌 초콜릿과 캐러멜이 이끄는 부드럽고 풍성한 잔을 만들어냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 16 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 88 °C
- 온도
- 7 중간보다 굵게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~240 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 7/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 4g/s 10초 88°C -
푸어 2 / 40:301분
나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.
+80g→ 120g 나선형 4g/s 20초 -
푸어 3 / 41:301분 30초
나선형으로 마저 부어 240g까지 채웁니다.
+120g→ 240g 나선형 4g/s 30초 -
완료 4 / 43:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
