카스야 4:6
앱에서 열기Tetsu Kasuya의 4:6 메소드를 Cafec Flower Oval 101에 맞춰 조정했습니다. 사다리꼴 원두층과 단일 배출구는 콘보다 천천히 배수됩니다. 플레이버 컨트롤을 유지하면서 깔끔한 농도와 균형을 노립니다.
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파라미터
변형으로 조정됨- 15 g
- 커피
- 225 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 83 °C
- 온도
- 8 굵게
- 분쇄도
- 3:45
- 합계
- ~230 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 8/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:45 · 합계-
푸어 1 / 60:0045초
나선형으로 45g까지 부으세요.
+45g→ 45g 나선형 4.5g/s 10초 83°C -
푸어 2 / 60:4545초
나선형으로 90g까지 부으세요.
+45g→ 90g 나선형 4.5g/s 10초 -
푸어 3 / 61:3045초
나선형으로 135g까지 부으세요.
+45g→ 135g 나선형 4.5g/s 10초 -
푸어 4 / 62:1530초
나선형으로 180g까지 부으세요.
+45g→ 180g 나선형 4.5g/s 10초 -
푸어 5 / 62:451분
나선형으로 225g까지 부으세요.
+45g→ 225g 나선형 4.5g/s 10초 -
완료 6 / 63:45
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Tetsu Kasuya의 레시피, 게재처 en.philocoffea.com.
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