Cafec Flower Cup 4 Cafec
쓰리 펄스
1:16 비율로 진행하는 Onyx Coffee Lab의 세 번 펄스 푸어오버. 블룸과 세 번의 가중 펄스가 깊은 컵 4 베드에 긴 접촉 시간을 강요하지 않으면서 클라리티와 바디를 쌓아 올립니다.
파라미터
- 22 g
- 커피
- 352 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- 2
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+50g 추가
목표
50g
12s 서클중심에 50g 붓고 모든 가루를 적시도록 부드럽게 스월합니다.
-
푸어 2 / 50:45+125g 추가
목표
175g
25s 서클일정한 원을 그리며 누적 175g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 51:30+89g 추가
목표
264g
20s 서클누적 264g까지 붓습니다.
-
푸어 4 / 52:15+88g 추가
목표
352g
20s 서클누적 352g까지 붓습니다.
-
완료 5 / 53:15
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Onyx Coffee Lab의 레시피, 게재처 onyxcoffeelab.com.
Cafec Flower Cup 4 레시피 더 보기
Cafec Flower Cup 4 레시피 모두 보기 →- 01 올라운드 작성CAFEC Cafec 플라워 드리퍼 컵 4를 위한 다재다능한 레시피. 꽃잎 모양의 리브가 공기 흐름을 촉진해 빠르고 깔끔한 추출을 만들어 냅니다. 모든 로스팅 레벨에서 잘 작동합니다. 1:16 비율 3:00 시간
- 02 베이스 레시피 작성Cafeshi 플라워 컵 4에 맞춰 스케일을 키운 Cafeshi의 기본 레시피. 싱글 컵 버전과 동일한 동작 — 30초 블룸과 두 번의 동일한 푸어 — 을 25g 도징으로 적용해, 더 넓은 4컵 바디에서도 베드 깊이가 적절하게 유지됩니다. 1:16.6 비율 3:30 시간
- 03 풀 블룸 작성CAFEC 더 큰 플라워 컵 4의 커피 베드 전체에서 고른 추출을 위한 꽉 찬 1분 블룸. 1:16 비율. 1:16 비율 3:30 시간
- 04 클래식 작성CAFEC 플라워 컵 4를 위한 오스모틱 플로우 방식. 플라워 리브가 가루를 가두지 않고 깔끔한 추출을 보장합니다. 1:15 비율 3:00 시간
- 05 컴페티션 스타일 작성CAFEC 플라워 컵 4에 맞춰 스케일을 키운 네 번 푸어 대회 기법. 플라워 꽃잎이 이상적인 공기 흐름을 제공합니다. 1:16 비율 3:00 시간