클래식
앱에서 열기Flower Cup 4 드리퍼를 위한 Cafec 표준 레시피입니다. 균등하게 단계를 나눈 네 번의 푸어가 중심에서 바깥으로 베드를 쌓고, 주름진 플라워 리브가 종이를 들어 올려 열린 공기 흐름과 깔끔하고 빠른 드로다운을 만들어 컵을 밝고 또렷하게 유지합니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:0030초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 4g/s 10초 90°C -
푸어 2 / 50:3030초
베드 중앙에 부어 150g까지 채웁니다.
+110g→ 150g 센터 푸어 5.5g/s 20초 -
푸어 3 / 51:0030초
나선형으로 부어 220g까지 채웁니다.
+70g→ 220g 나선형 4.7g/s 15초 -
푸어 4 / 51:301분 30초
나선형으로 마저 부어 300g까지 채웁니다.
+80g→ 300g 나선형 5.3g/s 15초 -
완료 5 / 53:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
