풀 블룸
앱에서 열기Cata Coffee의 플라워 컵 4 방식은 1분간의 꽉 찬 블룸으로 더 큰 커피 베드를 고르게 적신 뒤, 62.5g/L로 두 번의 정확한 스파이럴 푸어를 이어가 가벼운 바디의 달고 균형 잡힌 한 잔을 만듭니다.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 24 g
- 커피
- 384 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 92 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- ~380 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
3:30 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:001분
48g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+48g→ 48g 나선형 6g/s 8초 92°C -
푸어 2 / 41:0045초
나선형으로 부어 200g까지 채웁니다.
+152g→ 200g 나선형 6g/s 25초 -
푸어 3 / 41:451분 45초
나선형으로 마저 부어 384g까지 채웁니다.
+184g→ 384g 나선형 6g/s 30초 -
완료 4 / 43:30
드로다운 완료.
노트
원본 출처
CAFEC의 레시피, 게재처 cafec-jp.com.
