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gota
Cafec Flower Cup 1

투 푸어

Cafec Flower Cup 1 Cafec 작성 Project Barista

Project Barista의 두 번 붓기 Cafec Flower 레시피입니다. 40g 블룸에 이어 60g/L로 고른 스파이럴 붓기 두 번을 합니다. 물빠짐이 좋은 드리퍼의 주름이 추출을 밝고 빠르게 유지해 깨끗하고 플로럴한 잔을 만듭니다.

1:16.7 비율
2:50 합계
12g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

12 g
커피
200 g
물
1:16.7
비율
96 °C
온도
4 중간보다 가늘게
분쇄도
2:50
합계
~200 ml
완성량
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 4/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:50 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    40초

    40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +40g→ 40g 나선형 4g/s 10초 96°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:40
    40초

    나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.

    +80g→ 120g 나선형 4g/s 20초
  3. 푸어 3 / 4
    1:20
    1분 30초

    나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.

    +80g→ 200g 나선형 4g/s 20초
  4. 완료 4 / 4
    2:50

    드로다운 완료.

노트

마지막 붓기 후에는 스월하지 마세요. 미분이 벽을 타고 올라와 잔이 흐려집니다. 드로다운은 라이트에서 미디엄 로스트 기준 약 2:50에 끝납니다. 3:10을 넘겨 막히면 한 클릭 더 굵게 가세요.

원본 출처

Project Barista의 레시피, 게재처 projectbarista.com.

Cafec Flower Cup 1 레시피 더 보기

Cafec Flower Cup 1 레시피 모두 보기

베이스 레시피

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:15 합계

슬로우 스파이럴

작성 Cafeshi

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:10 합계

풀 블룸

작성 CAFEC

1:16 비율
15g 커피
240g 물
3:20 합계

클래식

작성 CAFEC

1:16.2 비율
13g 커피
210g 물
2:50 합계

컴페티션 스타일

작성 CAFEC

1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
2:50 합계

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April Brewer

농축액

1:10 비율
15g 커피
150g 물
2:00 합계
Blue Bottle Dripper

싱글 컵

1:15.4 비율
13g 커피
200g 물
2:30 합계
Kono Meimon

오피셜

1:15.8 비율
12g 커피
190g 물
2:45 합계
Melitta 1x2

여섯 번의 저온 펄스

1:14.3 비율
21g 커피
300g 물
3:10 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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