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gota
Blue Bottle Dripper

싱글 컵

Blue Bottle Dripper Misc pourover 작성 Project Barista

Project Barista의 스몰배치 방식은 Blue Bottle Dripper에 비교적 진한 비율을 적용합니다. 수직 리브가 Wave 필터 주변의 흐름을 유지해, 단맛과 구조가 균형 잡힌 강렬한 한 잔을 만듭니다.

1:15.4 비율
2:30 합계
13g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

13 g
커피
200 g
물
1:15.4
비율
95 °C
온도
5 중간
분쇄도
2:30
합계
~200 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    30초

    50g를 중앙에 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +50g→ 50g 센터 푸어 5g/s 10초 95°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:30
    50초

    나선형으로 부어 150g까지 채웁니다.

    +100g→ 150g 나선형 5g/s 20초
  3. 푸어 3 / 4
    1:20
    1분 10초

    나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.

    +50g→ 200g 나선형 5g/s 10초
  4. 완료 4 / 4
    2:30

    드로다운 완료.

노트

세라믹을 충분히 예열하고 Kalita Wave 155 또는 185 필터를 주름을 눌러 펴지 않은 채 안착시키세요. 블룸은 마른 부분이 남을 때만 저으세요. 이후 푸어링은 부드럽게 유지해 미분이 이동하며 리브가 돕는 흐름을 막지 않도록 하세요.

원본 출처

Project Barista의 레시피, 게재처 projectbarista.com.

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오피셜 — 인앤아웃 스파이럴

작성 Blue Bottle Coffee

1:15 비율
20g 커피
300g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 Blue Bottle Coffee

1:15.9 비율
22g 커피
350g 물
3:30 합계

풀 컵

작성 Blue Bottle Coffee

1:12.5 비율
28g 커피
350g 물
3:15 합계
콜드

아이스

작성 Blue Bottle Coffee

1:8 비율
25g 커피
200g 물
2:15 합계

퀵 푸어오버

작성 Blue Bottle Coffee

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계

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April Brewer

농축액

1:10 비율
15g 커피
150g 물
2:00 합계
Cafec Flower Cup 1

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1:16.7 비율
12g 커피
200g 물
2:50 합계
Kono Meimon

오피셜

1:15.8 비율
12g 커피
190g 물
2:45 합계
Melitta 1x2

여섯 번의 저온 펄스

1:14.3 비율
21g 커피
300g 물
3:10 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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