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gota
April Brewer

농축액

April Brewer April 작성 Project Barista

아이스 커피나 희석용으로 좋은 진한 1:10 농축액입니다. April Brewer의 큰 배수 구멍 덕분에 높은 도징에서도 막힘 없이 추출됩니다.

1:10 비율
2:00 합계
15g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
150 g
물
1:10
비율
95 °C
온도
6 중간
분쇄도
2:00
합계
~150 ml
완성량
분쇄도 · 6/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 6/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    5초

    30g를 부드럽게 붓습니다.

    +30g→ 30g 부드럽게 채우기 95°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:05
    25초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:30
    20초

    나선형으로 부어 90g까지 채웁니다.

    +60g→ 90g 나선형 6g/s 10초
  4. 푸어 4 / 5
    0:50
    1분 10초

    나선형으로 마저 부어 150g까지 채웁니다.

    +60g→ 150g 나선형 6g/s 10초
  5. 완료 5 / 5
    2:00

    드로다운 완료.

노트

이것은 완성된 한 잔이 아니라 농축액입니다. 150g로 추출한 액을 뜨거운 물 약 100g로 희석하거나, 얼음을 담은 잔에 바로 부어 드세요.

원본 출처

Project Barista의 레시피, 게재처 projectbarista.com.

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1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:20 합계

대회 스타일

작성 April Coffee Roasters

1:17 비율
15g 커피
255g 물
3:00 합계

다크 로스트

작성 April Coffee Roasters

1:15 비율
18g 커피
270g 물
3:00 합계
콜드

아이스 커피

작성 April Coffee Roasters

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:20 합계

라이트 로스트

작성 April Coffee Roasters

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:30 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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