April Brewer April
농축액
아이스 커피나 희석용으로 좋은 진한 1:10 농축액입니다. April Brewer의 큰 배수 구멍 덕분에 높은 도징에서도 막힘 없이 추출됩니다.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 150 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 6 중간
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+30g 추가
목표
30g
5s 서클30g를 붓고 스월합니다.
-
푸어 2 / 40:30+60g 추가
목표
90g
10s 서클원을 그리며 90g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 40:50+60g 추가
목표
150g
10s 서클마지막 푸어로 150g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 42:00
농축액 완성. 취향에 맞게 희석하세요.
노트
원본 출처
Project Barista의 레시피, 게재처 projectbarista.com.
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