풀 컵
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파라미터
- 28 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:12.5
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 3:15
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
방식
3:15 · 합계-
뜸 들이기 1 / 50:00
모든 원두가 적셔지도록 중앙에 60g를 붓습니다. 30초 기다립니다.
+60g→ 60g 센터 푸어 15s -
푸어 2 / 50:30
중앙에서 바깥으로 갔다가 다시 중앙으로 스파이럴을 그리며 붓습니다. 150g에 도달합니다.
+90g→ 150g 나선형 25s -
푸어 3 / 51:15
스파이럴 패턴을 반복합니다. 250g까지 붓습니다.
+100g→ 250g 나선형 20s -
푸어 4 / 51:50
350g까지 마지막으로 붓습니다. 부드러운 스파이럴로 마무리합니다.
+100g→ 350g 나선형 15s -
완료 5 / 53:15
드로다운이 완료되었습니다.
노트
원본 출처
Blue Bottle Coffee의 레시피, 게재처 bluebottlecoffee.com.
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