1:18 비율 두 번 붓기
앱에서 열기스텀프타운 커피 로스터스의 비하우스 레시피예요. 구스넥 주전자가 필요 없는 1:18 비율의 쉬운 물줄기 두 번으로, 깔끔하고 달콤하며 균형 잡힌 한 잔을 냅니다. 비하우스는 어설픈 기술도 너그럽게 받아 줘서 매일 쓰기 좋은 편안한 푸어오버예요.
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 21 g
- 커피
- 380 g
- 물
- 1:18.1
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- ~380 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
2:00 · 합계-
뜸 들이기 1 / 30:0030초
60g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+60g→ 60g 나선형 7.5g/s 8초 96°C -
푸어 2 / 30:301분 30초
나선형으로 마저 부어 380g까지 채웁니다.
+320g→ 380g 나선형 8g/s 40초 -
완료 3 / 32:00
드로다운 완료.
노트
원본 출처
Stumptown Coffee Roasters의 레시피, 게재처 stumptowncoffee.com.
