Bee House Misc pourover
1:18 비율 두 번 붓기
스텀프타운 커피 로스터스의 비 하우스 레시피입니다. 관대하며 구즈넥 주전자가 필요 없습니다.
파라미터
- 21 g
- 커피
- 380 g
- 물
- 1:18.1
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 30:00+60g 추가
목표
60g
10s 슬로우60g의 물로 가루를 적십니다. 저어서 덩어리를 풀어 줍니다.
-
푸어 2 / 30:30+320g 추가
목표
380g
40s 서클어두운 부분 위로 나선형으로 붓고, 밝은 부분은 피합니다. 380g까지 채웁니다.
-
완료 3 / 32:00
추출 완료. 드리퍼를 분리합니다.
노트
원본 출처
Stumptown Coffee Roasters의 레시피, 게재처 stumptowncoffee.com.
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