Bee House Misc pourover
아이스
비 하우스로 만드는 플래시 아이스 커피입니다. 제한된 흐름이 더 느린 추출을 만들어 냅니다.
파라미터
아이스
- 18 g
- 커피
- 180 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 100 g
- 얼음
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 곱게
곱게
굵게
방식
2:30
·
합계
-
뜸 들이기 1 / 40:00+35g 추가
목표
35g
5s 서클35g를 붓고 스월합니다.
-
푸어 2 / 40:35+65g 추가
목표
100g
10s 서클100g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 40:55+80g 추가
목표
180g
12s 서클180g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 42:30
100g의 얼음 위로 드로다운합니다.
노트
두 구멍 설계는 드로다운을 자연스럽게 늦춰, 농축된 아이스 추출에 좋습니다. 100g의 얼음 위로 추출합니다.
Bee House 레시피 더 보기
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