シングルポアウィズスワール
Crystal Eye 02コーン向けBasic Baristaのレシピです。蒸らし後にスワールを行い、シングル連続注湯で仕上げます。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.4
- コーヒー
- 22 g
- 温度
- 92 °C
Basic Barista による Timemore Crystal Eye 用「シングルポアウィズスワール」レシピ コーヒー 22 g、水 360 g を使用 (1:16.4 比率), 92°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 22 g
- コーヒー
- 360 g
- 水
- 1:16.4
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
70g をゆっくり注いでスワールします。
+70g 8s スロー -
0:00スワール
全体のコーヒーグラウンドが均一に湿るようスワールします。
-
0:45注湯
360g まで円を描きながら連続して注ぎます。
+360g 45s サーキュラー -
2:45完了
抽出完了です。
ノート
Timemore Crystal Eye のその他のレシピ
Timemore のその他のメソッド
Basic Barista のその他のレシピ
オリジナルソース
Basic Barista によるレシピ、掲載先： basicbarista.com.au.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ