5等分投
アプリで開くシンプルな5投レシピです。30秒間隔で 50g ずつ均等に注ぎ、最後の注湯後に軽くスワールします。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 4 中細挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:00
50g で蒸らします。スワールして全体を湿らせます。
+50g→ 50g 中心に注ぐ 10s -
注湯 2 / 60:30
50g を注いで合計 100g にします。
+50g→ 100g らせん 10s -
注湯 3 / 61:00
50g を注いで合計 150g にします。
+50g→ 150g らせん 10s -
注湯 4 / 61:30
50g を注いで合計 200g にします。
+50g→ 200g らせん 10s -
注湯 5 / 62:00
最後の 50g を注いで合計 250g にします。5秒後に軽くスワールします。
+50g→ 250g らせん 10s -
完了 6 / 63:00
落ちきり完了です。
ノート
オリジナルソース
Timemoreによるレシピ、掲載先： timemore.com.