浅煎り
Timemore Crystal Eyeドリッパーを使った浅煎りコーヒー向けの最適化レシピです。抽出しにくい浅煎りから最大限の抽出を得るために、高温と中細挽きを採用した5回のパルス注湯です。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 95 °C
Timemore による Timemore Crystal Eye 用「浅煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 95°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を注ぎます。スワールして全体を湿らせます。
+50g 10s サーキュラー -
0:30注湯
100g まで注ぎます。
+100g 8s サーキュラー -
1:00注湯
150g まで注ぎます。
+150g 8s サーキュラー -
1:30注湯
200g まで注ぎます。
+200g 8s サーキュラー -
2:00注湯
250g まで最終注湯します。
+250g 8s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。目標は2:45〜3:00です。
ノート
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オリジナルソース
Timemore によるレシピ、掲載先： timemore.com.
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