高温
Green PlantationによるCrystal Eye向けの高温手法です。浅煎りから最大限の抽出を得るために沸騰直前の湯を使用します。
- フローラル
- フルーティー
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:15
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 26 g
- 温度
- 98 °C
Green Plantation による Timemore Crystal Eye 用「高温」レシピ コーヒー 26 g、水 415 g を使用 (1:16 比率), 98°C で, 目標抽出時間 3:15.
パラメーター
- 26 g
- コーヒー
- 415 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 98 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 3:15
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
60g でゆっくり蒸らします。
+60g 8s スロー -
0:40注湯
250g まで円を描きながら注ぎます。
+250g 25s サーキュラー -
1:30注湯
415g まで円を描きながら最終注湯します。
+415g 20s サーキュラー -
3:15完了
抽出完了です。
ノート
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オリジナルソース
Green Plantation によるレシピ、掲載先： youtube.com.
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