公式
Blue Bottleのサイフォン方法。中挽きと丁寧な熱管理でクリーンで甘い一杯を。
- フローラル
- シトラス
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:14.6
- コーヒー
- 24 g
- 温度
- 95 °C
Blue Bottle Coffee による Japanese Siphon 用「公式」レシピ コーヒー 24 g、水 350 g を使用 (1:14.6 比率), 95°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 24 g
- コーヒー
- 350 g
- 水
- 1:14.6
- 比率
- 95 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
下チャンバーで水を加熱します。水が上チャンバーへ上昇します。
+350g 30s スロー -
0:30撹拌
上チャンバーにコーヒーを加えます。しっかり濡れるように優しく撹拌します。
-
1:30撹拌
円を描く動きで2回目の撹拌をします。
-
1:45待機
熱源を外します。
-
2:30完了
真空での落ちきり完了。上チャンバーを外します。
ノート
Japanese Siphon のその他のレシピ
Traditional のその他のメソッド
Blue Bottle Coffee のその他のレシピ
-
スパイラル注湯
1:16Chemex 3 Cup
- フローラル
- フルーティー
合計 3:30 温度 96°C -
パーシャルプレス
1:11.7French Press 8 Cup
- チョコレート
- バランスの良い
合計 4:20 温度 98°C -
アイスバッチFrench Press
1:12.5French Press 8 Cup
- バランスの良い
- フルーティー
合計 4:15 温度 95°C -
公式 — インアウトスパイラル
1:15Blue Bottle Dripper
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:00 温度 95°C -
深煎り
1:15.9Blue Bottle Dripper
- チョコレート
- キャラメル
合計 3:30 温度 90°C
オリジナルソース
Blue Bottle Coffee によるレシピ、掲載先： bluebottlecoffee.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ