Japanese Siphon Traditional
クラシック
by Hario
サイフォンによる真空抽出は、芳香の複雑さを持つクリーンで紅茶のような一杯を生み出します。
パラメーター
- 20 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
2:00 · 合計-
注湯 1 / 40:00+300g 追加
目標
300g
15s スロー水が上チャンバーへ上昇します。コーヒーを加えます。優しく撹拌します。
-
待機 2 / 40:45
45秒間抽出します。一度優しく撹拌します。
-
待機 3 / 41:00
熱源を取り除きます。コーヒーが下チャンバーへ引き戻されます。
-
完了 4 / 42:00
抽出完了。上チャンバーを外して提供します。
ノート
オリジナルソース
Hario によるレシピ、掲載先： hario.co.jp.
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