高抽出率 — 2回撹拌

1. 1 注湯 1 / 10

   0:00
   10秒

   350gをやさしく注ぎます。

   +350g→ 350g やさしく注ぎ入れる 94°C
2. 準備 2 / 10

   0:10
   20秒

   火にかけ、お湯が上部チャンバーに上がってくるまで待ちます。

3. 準備 3 / 10

   0:30
   5秒

   23gの粉を入れます。

4. スワリング 4 / 10

   0:35
   20秒

   勢いよく撹拌します。

   15秒
5. 準備 5 / 10

   0:55
   5秒

   抽出が安定するよう火を弱めます。

   Heat: low
6. スワリング 6 / 10

   1:00
   12秒

   勢いよく撹拌します。

   10秒
7. 浸漬 7 / 10

   1:12
   18秒

   そのまま浸漬させます。

   18秒
8. 準備 8 / 10

   1:30
   7秒

   火から下ろします。

9. 待機 9 / 10

   1:37
   38秒

   滴りが止まるまで待ちます。

   38秒
10. 完了 10 / 10

    2:15
    コーヒーが下のフラスコに落ちきりました。サーブします。

ノート