浅煎り
アプリで開くBrian QuanのOrigami Pinnレシピは、浅煎りのナチュラル精製の豆のために組まれ、たっぷりのブルームと、ゆっくり中心に注ぐ1投を組み合わせる。保温性の高いセラミックと長い落ち切りが、明瞭なフルーツを備えた繊細で香り高いカップを狙う。
無料 iOS 登録不要 126人のバリスタによる1003件のレシピ
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~200 ml
- できあがり
5/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 30:0035秒
円を描くように50gを注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g らせん 4.2g/s 12秒 93°C -
注湯 2 / 30:352分25秒
最後は中心に200gまで注ぎます。
+150g→ 200g 中心に注ぐ 4.1g/s 37秒 -
完了 3 / 33:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Brian Quanによるレシピ、掲載先： beanbook.app.
Origami Pinnのその他のレシピ
Origami Pinnのレシピをすべて見るBrian Quanのその他のレシピ
Brian Quanのレシピをすべて見るOrigamiのその他のモデル
Origamiのすべてのモデルを見る基礎を学ぶ
