万能
Origami M（ミディアム）ドリッパー向けの汎用オールラウンドレシピ。5回均等なパルス投はどのロースト度でも使いやすいです。安定した毎日のレシピです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 93 °C
Origami による Origami Dripper M 用「万能」レシピ コーヒー 18 g、水 300 g を使用 (1:16.7 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 300 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 6 medium
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
60g を注ぎます。一度スワールします。
+60g 10s サーキュラー -
0:30注湯
120g まで注ぎます。
+120g 10s サーキュラー -
1:00注湯
180g まで注ぎます。
+180g 10s サーキュラー -
1:30注湯
240g まで注ぎます。
+240g 10s サーキュラー -
2:00注湯
最後の注湯で 300g まで注ぎます。
+300g 10s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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+50g お湯を注ぐ