浅煎り
コーンフィルターを使った浅煎り向けの Origami M レシピ。高温で完全な抽出を行います。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:45
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
Origami による Origami Dripper M 用「浅煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 2:45.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g をやさしく円を描きながら注ぎ蒸らします。
+40g 8s サーキュラー -
0:35注湯
150g までゆっくり円を描きながら注ぎます。
+150g 25s サーキュラー -
1:10注湯
250g まで注ぎます。
+250g 25s サーキュラー -
1:40スワール
軽くスワールします。
-
2:45完了
落ちきり完了。
ノート
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オリジナルソース
Origami によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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