パルス
V4 Narrowバスケット向けOrea公式レシピです。ナローチャネルのための小刻みで頻繁なパルスポア。制限されたフローがコンタクトタイムを延ばし、豊かでコクのある抽出を生み出します。
- バランスの良い
- 甘味
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:17.3
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 93 °C
Orea による Orea V4 Narrow 用「パルス」レシピ コーヒー 15 g、水 260 g を使用 (1:17.3 比率), 93°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 260 g
- 水
- 1:17.3
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
52g 注ぎます。軽くスワールします。
+52g 10s サーキュラー -
0:35注湯
104g まで注ぎます。
+104g 10s サーキュラー -
1:05注湯
156g まで注ぎます。
+156g 10s サーキュラー -
1:35注湯
208g まで注ぎます。
+208g 10s サーキュラー -
2:05注湯
最終注湯で 260g まで注ぎます。
+260g 10s サーキュラー -
3:00完了
落ちきり完了。目標は約3:00です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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