日本式アイス
Classic Bottom付きV4 Narrowで日本式アイスコーヒーを淹れます。140g の氷の上に4回手早く円形注湯します。
- フルーティー
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- クイック
- 中級
- 合計
- 2:15
- 比率
- 1:8.9
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 92 °C
Orea による Orea V4 Narrow 用「日本式アイス」レシピ コーヒー 18 g、水 160 g を使用 (1:8.9 比率), 92°C で, 目標抽出時間 2:15.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 160 g
- 水
- 1:8.9
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 140 g
- 氷
- 2:15
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g まで円を描きながら注ぎます。
+40g 8s サーキュラー -
0:30注湯
80g まで円を描きながら注ぎます。
+80g 8s サーキュラー -
0:50注湯
120g まで円を描きながら注ぎます。
+120g 8s サーキュラー -
1:20注湯
160g まで円を描きながら注ぎます。
+160g 8s サーキュラー -
2:15完了
スワールしてかき混ぜ、召し上がれ。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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