パルス
アプリで開くOrea V3のマルチパルステクニックです。
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
淹れ方
3:00 · 合計-
蒸らし 1 / 60:00
40g 注ぎます。
+40g→ 40g らせん 5s -
注湯 2 / 60:35
90g までパルス注湯します。
+50g→ 90g らせん（パルス） 8s -
注湯 3 / 60:55
140g までパルス注湯します。
+50g→ 140g らせん（パルス） 8s -
注湯 4 / 61:15
195g までパルス注湯します。
+55g→ 195g らせん（パルス） 8s -
注湯 5 / 61:35
最終パルスで 250g まで注ぎます。
+55g→ 250g らせん（パルス） 8s -
完了 6 / 63:00
落ちきり完了。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： ofrfrst.com.