クラシック
独自のネゴシエイテッドフローレートを持つOrea V3の標準レシピです。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 96 °C
Orea による Orea V3 用「クラシック」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 4 medium fine
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g で蒸らします。軽くスワールします。
+50g 10s スロー -
0:40注湯
150g まで注ぎます。
+150g 15s サーキュラー -
1:20注湯
250g まで注ぎます。スワールします。
+250g 15s サーキュラー -
1:40スワール
一度スワールして落ちきりを待ちます。
-
3:00完了
抽出完了。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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タイマー。
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