ファイン
OREAコミュニティで人気のレシピです。細挽きのシングルポアテクニックをWaveフィルターで行い、2分以内に甘くパンチのある一杯を実現します。
- フローラル
- フルーティー
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 1:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 94 °C
Orea による Orea V3 用「ファイン」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 1:30.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 1:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
全ての粉を濡らすよう、50g まで円を描きながら注ぎます。
+50g 8s サーキュラー -
0:08注湯
すぐに続けて 200g まで中央へゆっくり注ぎます。流速は約 4g/s です。
+200g 40s スロー -
1:30完了
落ちきり完了。クリアさに優れた甘くパンチのある一杯です。
ノート
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オリジナルソース
Orea によるレシピ、掲載先： orea.uk.
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100g
+50g お湯を注ぐ