ザ・パルス2カップ
アプリで開くOREA 公式の Pulse Two Cup。Big Boy を日常向けの実用的なバッチへとスケールする。4 回の均等な注湯で大きめの抽出も再現しやすく、広いフラットベッドが均一な抽出、安定した甘さ、そしてバランスの取れた 2 杯を支える。
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パラメーター
- 40 g
- コーヒー
- 600 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 92 °C
- 温度
- 7 粗挽き
- 挽き目
- 4:00
- 合計
- ~600 ml
- できあがり
7/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
4:00 · 合計-
注湯 1 / 50:001分
らせん状に150gまで注ぎます。
+150g→ 150g らせん 6g/s 25秒 92°C -
注湯 2 / 51:0045秒
らせん状に300gまで注ぎます。
+150g→ 300g らせん 6g/s 25秒 -
注湯 3 / 51:4545秒
らせん状に450gまで注ぎます。
+150g→ 450g らせん 6g/s 25秒 -
注湯 4 / 52:301分30秒
らせん状に600gまで注ぎます。
+150g→ 600g らせん 6g/s 25秒 -
完了 5 / 54:00
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
Oreaによるレシピ、掲載先： orea.uk.
コミュニティ
このレシピについての質問
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